PELOTAS DE CARNE

INGREDIENTES

1/2 kilo de magro
1/2 kilo de ternera
1 huevo
pan rallado
peregil picado
piñones
sal
canela en polvo

MEZCLAR LA CARNE CON EL HUEVO , EL PERGIL, LA SAL Y AMASAR BIEN HASTA QUE ESTÉ TODO BIEN UNIDO. AÑADIR LOS PIÑONES Y LA CANELA ( AL GUSTO) Y SEGUIR AMASANDO.
ECHARLE PAN RALLADO HASTA QUE NOTES QUE LA MASA DE CARNE NO SE TE PEGA EN
LAS MANOS.

MI TRUCO PARA QUE QUEDEN MUY TIERNAS ES IR AÑADIÉNDOLE AGUA QUE HE CALENTADO CON AVECREM, HASTA QUE NOTE QUE YA ESTÁ MUY BLANDITA.

PARA HACER LAS PELOTAS TENER LAS MANOS MOJADAS PARA QUE NO SE TE PEGUEN A ELLAS.LAS PUEDES HACER DEL TAMAÑO QUE QUIERAS. YO LAS HAGO GRANDES PARA EL COCIDO VALENCIANO, Y PEQUEÑAS SI QUIERO HACER UN GUISO DE CARNE.

GRACIAS SEGURO QUE ESTAN RIQUISIMAS