alimentación biológica reduce exposición d niños a pesticida

Los niños con alimentación biológica tenían unos niveles de exposición a pesticidas varias veces más bajos -6 veces- que los que comían productos no biológicos.

Entre los muchos estudios que se refieren a los beneficios que una dieta basada en productos biológicos puede reportar, en especial para sectores especialmente sensibles a las sustancias tóxicas como los niños, destacamos aquí dos publicados por la revista Environmental Health Perspectives.

Sin duda, dan argumentos a quienes en todo el mundo están clamando para que se garantice una alimentación sana para los niños. Entre ellos, quienes están exigiendo que se de comida biológica en los comedores escolares, campañas que evidentemente cuentan con todo el apoyo del Fodesam.

El primer estudio es: Organophosphorus pesticide exposure of urban and suburban preschool children with organic and conventional diets. Environ Health Perspect. 2003 Mar;111(3):377-82. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1241395/?tool=pubmed )( [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Se midieron los niveles de pesticidas organofosforados (o sus metabolitos) en la orina de niños de preescolar de Seatle (en EE.UU.).según comiesen productos biológicos o no, encontrando que las concentraciones eran varias veces más bajas en los primeros. En concreto, la media de presencia de metabolitos dimetil alquilfosfatos era seis veces inferior para los niños con alimentación biológica. Los autores apuntan que el consumo de frutas , vegetales y zumos biológicos puede ser una sencilla manera de reducir la exposición de los niños a los pesticidas.

"Hemos sido capaces de demostrar que una dieta orgánica proporciona un efecto protector dramático e inmediato contra la exposición a pesticidas organofosforados que se utilizan comúnmente en la producción agrícola".

El segundo estudio es: Organic Diets Significantly Lower Children’s Dietary Exposure to Organophosphorus Pesticides. Environ Health Perspect. 2006 February; 114(2): 260–263.Published online 2005 September 1. doi: 10.1289/ehp.8418 . ( [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] )

En este otro estudio también se midió la presencia de pesticidas o sus metabolitos en orina. Pero aquí lo que se hizo es tomar niños con alimentación convencional y ver como se reducían los niveles de esos contaminantes durante los días siguientes de haberles sustituido los alimentos convencionales por los biológicos. Los resultados fueron espectaculares. Los niveles de metabolitos de pesticidas como el malatión o el clorpirifos, descendieron hasta niveles no detectables inmediatamente después de la introducción de dietas orgánicas y permaneciéron así hasta que se volvió a las dietas convencionales. De modo similar pasó con los metabolitos de otros pesticidas organofosforados. Como apuntaron los autores "hemos sido capaces de demostrar que una dieta orgánica proporciona un efecto protector dramático e inmediato contra la exposición a pesticidas organofosforados que se utilizan comúnmente en la producción agrícola".

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GRACIAS SONIA, ES MUY INTERESANTE...

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