NUTRICION-Los suplementos de vitamina C no son necesarios

De vez en cuando se ven por televisión anuncios de suplementos vitamínicos que me hacen un poco de gracia. Es el caso de los suplementos de vitamina C. Las necesidades de vitamina C son de 75 a 90 miligramos al día (dependiendo si eres mujer u hombre respectivamente), unas necesidades fácilmente acaparables con una nutrición digamos normal.

Por ejemplo, una naranja tiene del orden de 30 a 50 miligramos de vitamina C (dependiendo del tamaño), con lo que con dos naranjas (un zumo) ya cubrimos las necesidades diarias. Pero si eres de los que tienes problemas gástricos y la naranja es muy ácida para ti también existen más alimentos con los que cubrir esas necesidades de susodicha vitamina.

Un pimiento tiene incluso más de 100 miligramos de vitamina por cada 100 gramos, una ración de fresas también cubriría las necesidades e incluso con una ensalada de tomate y algo de limón ya tendríamos vitamina C para todo el día. Por no hablar del resto de alimentos que contienen esta vitamina y tomamos a diario.

Este tipo de complementos suelen aportar por dosis unos 60-100 miligramos de vitamina C, lo que viene siendo las necesidades diarias, incluso más. Se valen de la frase: “para estados en los que se necesite un aporte extra de vitamina C”, pero por mucha vitamina que necesitemos de más, la alimentación es más que suficiente para llegar a los requerimientos.

Por eso no entiendo el porqué de los anuncios de suplementos de vitamina C. Si fuese un complemento multivitamínico no te digo yo que no porque intervienen más micronutrientes, pero una vitamina de tan fácil ingestión como es la C…sólo veo marketing y vender por vender, porque vitamina es sinónimo de salud y la gente compra todo lo que se relacione con salud y prevención.

El mito del déficit de vitamina C suelen remontarse a la época en la que los marineros se embarcaban largas temporadas y no llevaban consigo alimentos frescos ricos en vitamina C, de ahí la aparición del famoso escorbuto por déficit de vitamina C. Pero hoy en día en los tiempos que vivimos con gran accesibilidad a los alimentos es bastante improbable que una persona padeciese escorbuto.

Y si eres fumador no olvides que tus necesidades de vitamina C se incrementan unos 6 miligramos /día por cajetilla de tabaco que fumes.

Tema: *Vitamina C y ejercicio físico* Dom Jun 01, 2008 3:35 am

La Vitamina C o Ácido Ascorbico puede presentarse en múltiples formatos y procedencias. Distinguimos las de tipo sintético, procedentes en su mayoría de derivados del petróleo y de ahí su bajo precio, y las de origen natural, procedentes en su mayor parte de frutas (principalmente cítricos) y verduras. La vitamina de origen sintético suele ser de baja calidad, presentan efectos secundarios derivados de los productos que las componen y presentan una baja efectividad.

Esta vitamina ayuda al desarrollo de dientes y encías, huesos, a la absorción del hierro, al crecimiento y reparación del tejido conectivo normal (piel más suave, por la unión de las células que necesitan esta vitamina para unirse), a la producción de colágeno (actuando como cofactor en la hidroxilación de los aminoácidos lisina y prolina), metabolización de grasas, la cicatrización de heridas. En definitiva, la formación y reparación de todos los tejidos más importantes necesarios durante la actividad física.

Al ser una vitamina hidrosoluble su eliminación por el riñón es extremadamente eficaz, por lo que los excesos se pueden eliminar en menos de cuatro horas. Todo ello hace que haya muy poco consenso en cual es la cantidad mínima y la cantidad máxima. No obstante, la dosis diaria recomendada se sitúa en torno a los 500mg/día, aunque si somos muy deportistas podrían necesitarse hasta 800-1000mg/día. En cualquier caso, la sobredosis de Vitamina C presenta un síntoma muy evidente que es la diarrea. Llegado el caso, con interrumpir su ingesta es suficiente para volver a la normalidad.

Esta vitamina no incrementa el rendimiento deportivo, sin embargo tiene la importante función de facilitar la absorción de otras vitaminas y muchos minerales, incluyendo la mayor parte de los minerales que se pierden a través de la sudoración. Al mismo tiempo ayuda a controlar el exceso de radicales libre provocados por actividades intensas mediante una potente acción antioxidante, ayudando a equilibrar los procesos catabólicos y disminuyendo los daños sobre los tejidos.

Recordáis hace ya unas semanas que comentábamos los efectos para el organismo de la Vitamina C donde polemizábamos en buena medida sobre la utilidad o no de sus efectos contra los resfriados y similares. Pues bien, ha sido publicado recientemente un estudio que confirma algunas de nuestras sospechas.

Desde EE.UU. y con un muestreo mucho más creíble que otros realizados anteriormente (estamos hablando de once mil pacientes, todo un macroestudio), se ha confirmado que la Vitamina C no tiene repercusión clara para tratar tan común enfermedad en poblaciones normales, tirando por tierra una costumbre casi milenaria.

Por otro lado, sí es útil para evitar ciertas enfermedades en ambientes extremos o de gran dureza, demostrado por militares y especialistas, donde sí se consigue hasta un 50% de reducción de los síntomas.

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